Gule bomber eller suksesskjeks - mandelkjeks fylt med deilig gul krem
Søte, seige mandelkjeks og masse gul krem - ikke rart at de har blitt så populære! Hvis du vil bake noe annet enn de syv sortene så anbefaler vi å få inn denne på tradisjonslista.
2 timer
Porsjoner
kaker & søtt
Ingredienser:
Fremgangsmåte:
GUL KREM:
1. Ha eggeplommene, fløten, sukkeret og maizenaen i en kjele og småkok under omrøring til det tykner litt.
2. Ha i smøret og vaniljen, og rør det godt inn. Avkjøl. (se tips)
MANDELKJEKS:
1. Pisk eggehvitene stive før du har i sukkeret og pisker til tjukk marengs.
2. Finkvern mandlene og rør de inn i marengsen. Ha over i en sprøytepose (se tips) og sprøyt ut rundinger på et stekebrett med bakepapir. Stek på 180 grader i 12-15 min.
3. La kjeksene avkjøle seg litt på stekebrettet før du har di over på en rist.
4. Ha gul krem på halvparten av kjeksene og legg på de andre halvdelene. Dryss over smeltet sjokolade og oppevar i kjøleskapet eller frys de. De tiner fort og smaker helt som ferske.
Se video ↓
