1. Stek kjøttdeigen og en skivet løk i en varm stekepanne til den er blitt gyllen. Tilsett så tacokrydderet og vannet, og la det småkoke i ett minutt.
2. I en ny stekepanne smelter du 1 ss smør og steker maisen til den er litt gyllen. Tilsett så honning, chili, salt og pepper og la det steke til det er karamellisert og seigt.
3. I en skål moser du sammen avokadoen, 1/3 finhakket løk, finhakket hvitløksfedd, limesaft og frisk koriander til en guacamole.
4. I en liten kjele smelter du 1 ts smør og tilsetter melet. Rør det godt sammen og la det steke i ett par minutter. Pisk så inn melken, kok opp og se at det tykner til en hvit saus. Til slutt rører du inn cheddaren til en ostesaus. Blir sausen for tykk tilsetter du bare litt mer melk.
5. Del en fransk baguette i fire og smør på tjukt med rømme og salsa, og less på kjøttdeig, honningglassert mais, guacamole og ostesaus.

MMMmmmm...tacogauette! 😉